食物アレルギーの対応について

当館では、お客様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう、食物アレルギーへの配慮を行っております。安全を最優先とし、可能な範囲での対応となりますことをあらかじめご了承ください。

ご注意いただきたいこと

対象となるアレルギー品目は表のとおりです。

特定原材料（８品目）	えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）
特定原材料に準ずるもの（20品目）	アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン

（消費者庁ホームページ アレルギー表示ハンドブックより引用）

• 対応は事前申告制とさせていただきます。ご宿泊の 3 日前までにご連絡いただいた場合は、対象となるアレルギー品目に対応し、別の料理への差し替えも可能です。
• 直前・当日の申告の場合は、食材を省くなど簡易的な対応に限らせていただきます。
• 調理や盛付の過程で微量の混入が生じる可能性があるため、微量でも不可の場合や重篤な既往歴のある方は対応をお断りする場合があります。

ご対応できない内容

• お好みや嗜好によるお料理内容の変更（例：川魚が苦手、お肉全般 NG、減塩希望、料理の量を減らしてほしいなど、アレルギー以外の個人のご希望）
• 宗教・主義による食事制限
• 高度な個別メニュー（ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビなど）

（可能な範囲で細心の注意を払い対応いたします。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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